חשיבות ארוחת בוקר לילדים

נכתב ע"י נעמה לוסטגרטן – דיאטנית קלינית

שעת הבוקר היא שעה אומנם לחוצה ברוב הבתים אבל עדיין חשוב להקפיד על ארוחת בוקר בעיקר אצל ילדים.

• ארוחת הבוקר היא בעצם הארוחה ששוברת את הצום של הלילה (breakfast) ומחדשת את אספקת הפחמימות ורכיבים תזונתיים נוספים שהגוף זקוק להם.
• תורמת לאכילה מסודרת יותר במהלך היום וכך עוזרת בשמירה על משקל תקין אצל ילדים- מחקרים הוכיחו כי שיעור ההשמנה נמוך יותר בקרב ילדים שנוהגים לאכול ארוחת בוקר.
• תורמת לשיפור החשיבה ,ריכוז והזיכרון במהלך היום- מחקרים הראו שילדים שאכלו ארוחת בוקר היו בעלי הישגים טובים יותר לעומת ילדים שלא אכלו.
• ילדים המקפידים על ארוחת בוקר- פחות יסבלו מהשמנה, מבעיות כולסטרול וממחלות כרוניות בגיל מבוגר.

ילדים שאינם אוכלים ארוחת בוקר חשים עייפות, חוסר מנוחה ,עצבנות ונוטים לנפילת אנרגיה בשעות הבוקר המאוחרות.

אך כמובן חשוב מה לאכול – על הארוחת בוקר להיות מזינה ככל האפשר – כלומר, עליה להכיל את רוב אבות המזון (פחמימות מורכבות , חלבונים , שומנים , ויטמינים , מינרלים , סיבים) פחות מומלץ להגיש לילדים מזונות עשירים בסוכר (גורמים לעלייה מהירה של רמת הסוכר בדם, המלווה בירידה מהירה לאחר מכן, כך שהילד יהיה מהר מאוד רעב לאחר הארוחה. בנוסף, סוכרים יכולים לגרום לעצבנות וחוסר שקט).

• דייסת קוואקר.
• יוגורט טבעי עם גרנולה – ניתן להוסיף גם פרי.
• לחם/קרקרים מחיטה מלאה/שיפון מרוח באבוקדו/טחינה/חומוס , ירק.
• אם יש יותר זמן – ביצה, לחם מחיטה מלאה , ירקות, זיתים.
• אם אין זמן – פירות חתוכים עם שקדים ואגוזים..

רוב הדגני בוקר מכילים הרבה סוכר ולכן פחות מומלצים.

• העירו את הילדים 10 דקות מוקדם יותר.
• שתפו את הילדים בהכנות ובתכנון ארוחת הבוקר- עליהם לאהוב את הבחירה שלהם.
• הסבירו להם הסבר קצר על חשיבות ותרומת הארוחה.
• שבו עם ילדיכם ואיכלו איתם- דוגמא אישית היא הרבה פעמים המפתח לפתרון בעיות

נעמה לוסטגרטן

דיאטנית קלינית M.Sc